Mon concept

La cuisine est pour moi un art qui fait appel aux cinq sens, tant dans le processus de création que de dégustation. En plaçant l’individu au centre de ma réalisation, c’est-à-dire en m’adressant à chacun de manière unique, en fonction de ses goûts et de ses envies, mais également de sa personnalité et de ses émotions, j’exprime par ma cuisine l’essence de celui qui lui a donné naissance. La cuisine devient un moyen d’expression et de communication : je nomme ce concept ‘’cuisine sensorielle ®‘’ .