Mes valeurs

Je propose une cuisine et une pâtisserie de qualité, où tout est fait maison par mes soins. Les ingrédients que j’utilise sont élaborés dans le respect de l’environnement et du cycle des saisons, en culture raisonnée et essentiellement bio. Je travaille avec des producteurs locaux que je prends le temps de rencontrer, et je complète leurs matières premières par la récolte de mon propre potager et par la confection de condiments variés. Ma cuisine est végétarienne et elle transmet une éthique centrée autour de l’homme et de la nature.
J’ai à cœur de faire la connaissance des personnes qui font appel à moi avant de concevoir mes menus. Je nourris mes créations de ces échanges et de mon inspiration, pour proposer des repas personnalisés réalisés avec goût et créativité, et offrir une cuisine et une pâtisserie sur-mesure en continuelle évolution.